"2021 Canon"

Entouré de premiers grands crus classés, Belair, Magdelaine, Clos Fourtet, Beauséjour, Château Canon est l'un des crus les plus anciens de Saint-Emilion. Il doit son nom à un propriétaire du XVIIIème siècle, Jacques Canon. Situé sur le versant sud-ouest de l'appellation, le vignoble repose sur un sol varié, argilo-calcaire ou sableux au sous-sol calcaire. En 1996, le domaine fut racheté par la famille Wertheimer du groupe Chanel et bénéficie d’un terroir d’exception qui lui vaut d’être reconnu 1er Grand Cru Classé depuis 1954.

Notes et commentaires dégustateurs :

- Wine Advocate Score : 94-96/100
“A brilliant wine in the making, the 2021 Canon offers up aromas of cherries, wild berries, licorice, sweet soil tones, raw cocoa, Indian spices and rose petals. Medium to full-bodied, layered and multidimensional, it's immensely refined and seamless, with a lively spine of acidity, ripe tannins and a long, penetrating, intensely saline finish. This beautifully balanced Canon is one of the classiest, most complete wines of the Right Bank in this vintage. Tasted four times”.

- DECANTER: 96
- VINUM: 95 - 97
- JEAN-MARC QUARIN: 95
- NEAL MARTIN: 92 - 94
- JAMES SUCKLING: 96 - 97
- PERROTTI: 90 - 92
- JANE ANSON: 96
- JEB DUNNUCK: 93 - 95
- ALEXANDRE MA: 94 - 96

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