"2017 Chasse-Spleen"

Le Château Chasse-Spleen est un cru bourgeois exceptionnel appartenant à Madame Villars-Foubet (petite fille de Jacques Merlaut qui a racheté Chasse-Spleen en 1976). Le château est localisé à 25 km au Nord ouest de Bordeaux (rive Gauche de la Garonne), à côté des châteaux Gressier-Grand-Poujeaux et Dutruch-Grand-Poujeaux. Les vignes prennent pied dans un sol constitué à 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et à 20% de matière argilo-calcaires, et planté à une densité exceptionnelle de 10 000 pieds/ha. Agée en moyenne de 35 ans, la vigne est cultivée en lutte raisonnée, et l’encépagement est le suivant : cabernet sauvignon (65%), merlot (30%) et petit verdot (5%).

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