"Eau de vie de Vin, Mouton Rothschild OC1"

Veillant sur un vignoble, le Château Mouton Rothschild est implanté sur un terroir exceptionnel en bordure de la presqu'île du Médoc elle-même située, comme son nom l'indique, in medio aquae, au milieu des eaux : à l'Est l'estuaire de la Gironde, à l'Ouest l'Océan Atlantique. Le Château tient son nom des fabuleuses croupes de graves reposant sur un sol marno-calcaire. En ancien français, une butte de terre était désignée sous le terme de « mothon » ayant dérivé en « Mouton », nom dont a été affublé le Château.
Présentant un encépagement typiquement médocain, la signature du Château Mouton Rothschild est celle du cépage noir emblématique de la Rive gauche. Le Cabernet Sauvignon représente 78% de l’encépagement du vignoble et construit l’identité des crus de la propriété.

A l’origine, l’Eau-de-Vie de Vin de Mouton Rothschild, conservée très confidentiellement, était offerte aux invités lors de réceptions privées tenues au château. La famille souhaitait faire partager une tradition héritée du baron Philippe de Rothschild (1902-1988). Bien que discrète, l’Eau-de-Vie de Vin est une magnifique ambition du baron Philippe, qui avait la volonté de faire perdurer la tradition ancestrale d’élaboration d’alcools de fruits au sein de la propriété. A l’époque, grâce à son statut de bouilleur de cru et à l’expertise du maître de chai, naît une eau-de-vie singulière, exceptionnellement savoureuse, digne de son nom et d’un terroir qui se révèle une nouvelle fois, différemment, mais toujours avec la même somptuosité. Anciennement appelée Eau de Vie de Marc d’Aquitaine de Mouton Rothschild, l’Eau-de-Vie de Vin de Mouton Rothschild est élaborée artisanalement et élevée avec la même attention et la même précision que les Grands Vins. De génération en génération, les maîtres de chai se sont transmis oralement, comme un secret, le savoir-faire de l’Eau-de-Vie. Une sélection rigoureuse d’un lot des vendanges, couplée à un procédé de double distillation en alambic de cuivre, permet d’obtenir l’expression des meilleurs arômes. L’Eau-de-Vie de Vin vieillit en fûts de chêne pendant une période de quinze à trente ans, puis un minutieux travail d’assemblage des eaux-de-vie d’années différentes lui procure, au final, une typicité unique, propre à Mouton Rothschild. Aujourd’hui, la bouteille d’Eau-de-Vie de Vin de Mouton Rothschild est numérotée et mise en valeur dans un précieux coffret en bois. Elle reste une exclusivité, produite en quantité très limitée.

Satisfait ou remboursé pendant 20j
Livraison gratuite en France
Achetez-le maintenant, soyez livré dans 2 jours