Un des signes distinctifs de Château Clerc Milon est son assemblage qui marie cinq cépages typiques du Bordelais : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et la Carmenère, reflétant parfaitement son vignoble. La contribution de chacun est essentielle mais elle doit se faire avec la plus grande justesse pour révéler le meilleur du cru à chaque millésime.
Le Cabernet Sauvignon apporte structure et complexité aromatique ainsi qu’une grande capacité de garde.
Le Cabernet Franc amène de la fraîcheur, sa proportion signe une autre caractéristique du cru.
Le Merlot, vient parfaitement s’harmoniser avec les Cabernets, donnant richesse et suavité ainsi qu’un côté velouté en bouche.
Les notes épicées du Petit Verdot viennent souligner le bouquet riche et complexe.
La Carmenère s’exprime de la plus belle manière apportant de subtils arômes de rose fanée ou de violette. Présente en faible proportion dans l’assemblage, elle est indissociable de Château Clerc Milon.
